Ilustrasi daun singkong. (Foto: Istimewa)
Kapanlagi.com – Bagi para penggemar masakan Padang, daun singkong pasti sudah menjadi sahabat akrab di meja makan. Sayuran hijau ini sering kali hadir sebagai pelengkap yang menggugah selera, biasanya dipadukan dengan lengkuas atau sayuran lainnya.
Namun, untuk menikmati daun singkong yang lezat, kita perlu mengolahnya dengan benar. Proses perebusan menjadi kunci untuk menghilangkan rasa pahit dan mengurangi kandungan asam sianida yang berbahaya.
Sayangnya, merebus daun singkong hingga empuk bukanlah pekerjaan yang cepat. Proses ini bisa memakan waktu hingga 30 menit! Banyak orang pun menambahkan soda kue agar daun singkong tetap terlihat hijau cerah.
Tapi jangan khawatir, kabar gembira datang dari kanal YouTube Nak Kusuka! Mereka baru saja membagikan trik jitu untuk merebus daun singkong dengan cepat, tanpa mengorbankan warna dan kelembutannya. Penasaran ingin tahu cara dan bahan apa yang digunakan?
Simak informasi lengkapnya yang telah dirangkum Kapanlagi.com dari berbagai sumber, Jumat (21/2/2025). Siapkan diri Anda untuk menemukan rahasia memasak yang akan memudahkan pengalaman kuliner Anda!
Advertisement
1. Cuci Daun Singkong
Ambil daun singkong muda yang segar dari ujung batangnya, satu per satu, dan kumpulkan dengan hati-hati dalam baskom.
Setelah semua daun terkumpul, bersihkanlah dengan air mengalir hingga bersih, siap untuk diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Rebus Daun Singkong
Langkah pertama dalam menciptakan sajian daun singkong yang lezat adalah merebus air hingga mendidih, sehingga daun singkong bisa menjadi empuk dan menggugah selera.
Setelah air mendidih, tambahkan 2 sendok makan garam dan sedikit minyak sayur garam ini akan membantu meningkatkan titik didih, menjadikan proses memasak lebih efektif.
Selanjutnya, masukkan daun singkong muda yang telah dipotong-potong ke dalam panci, namun jangan sekali-kali menutupnya!
Biarkan uap panas mengalir bebas agar daun singkong tetap terjaga kehijauannya.
Jangan lupa untuk membolak-balik daun singkong agar semua bagiannya terendam dengan sempurna dalam rebusan yang menggoda ini!
Advertisement
3. Angkat dan Tiriskan
Setelah daun singkong tampak sedikit layu dan matang, matikan kompor dan angkat dengan hati-hati, lalu tiriskan hingga airnya menghilang.
Jika ingin memberikan sensasi segar, siram daun singkong dengan air dingin. Namun, jika Anda tak sabar untuk menikmatinya, biarkan saja hingga dingin dan siap untuk disantap!
4. Daun SIngkong Tetap Hijau
Setelah dingin merayap, daun singkong siap dipindahkan ke piring untuk disajikan.
Menariknya, meski sudah diproses, warna hijau pekat daun singkong tetap memikat dan tak mengalami perubahan yang mencolok, menambah daya tarik hidangan ini!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)