KUBET – 4 Resep Kupat Tahu Berbagai Daerah yang Semuanya Lezat, Cocok Jadi Menu Sarapan atau Makan Siang

1. Resep Kupat Tahu Bandung

Resep Kupat Tahu Bandung (credit: flickr)

Kupat tahu Bandung adalah hidangan yang terkenal dengan cita rasa yang khas. Hidangan ini menggabungkan ketupat, tahu goreng, tauge, kubis, dan bumbu kacang yang menggugah selera. Dengan tambahan kecap manis dan taburan bawang goreng, rasanya semakin nikmat.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kupat tahu Bandung yang lezat.

Bahan:

• 5 buah ketupat (bisa diganti lontong)
• 5 potong tahu kuning
• 2 genggam tauge, potong akarnya
• 2 batang daun bawang, iris
• Kubis secukupnya, iris tipis
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk aci secukupnya

Bumbu Kacang:

• 200 ml air
• 150 gr kacang tanah goreng
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu dan goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
2. Rebus tauge dan kubis, tiriskan setelah matang.
3. Ulek halus bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, lalu masukkan kacang tanah goreng.
4. Rebus bumbu kacang dengan air hingga mendidih, kemudian haluskan hingga rata.
5. Tata ketupat, tahu, tauge, dan kubis di atas piring.
6. Siram dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan dan tambahkan kecap manis.
7. Taburi dengan bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk aci.

2. Resep Kupat Tahu Magelang

Resep Kupat Tahu Magelang (credit: flickr)

Kupat tahu Magelang merupakan hidangan yang lezat dengan kuah pedas yang khas. Ketupat yang dipadukan dengan tahu goreng, tauge, mentimun, dan kol memberikan sensasi tekstur yang menarik. Dengan kuah bumbu cabai rawit yang segar, hidangan ini semakin nikmat.

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kupat tahu Magelang yang enak.

Bahan-Bahan:

• 2 buah ketupat
• 1 blok tahu puting, dipotong dadu lalu digoreng
• 1 buah mentimun, diiris tipis
• 1/4 buah kol, diiris halus
• Segenggam tauge, diseduh air panas
• 2 batang seledri, diiris halus
• Bawang goreng dan kacang tanah goreng secukupnya

Bumbu Kuah:

• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah, disisir
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 gelas air

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu masukkan semua bumbu ke dalam panci bersama air.
2. Rebus hingga mendidih, kemudian saring kuahnya untuk menghilangkan ampas.
3. Goreng tahu hingga kecoklatan dan tiriskan.
4. Tata ketupat, tahu, tauge, mentimun, dan kol dalam piring saji.
5. Siram dengan kuah bumbu yang sudah disaring.
6. Taburi dengan seledri, bawang goreng, dan kacang tanah goreng.
7. Sajikan dengan tambahan kerupuk sesuai selera.

3. Resep Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo (credit: flickr)

Kupat tahu Solo merupakan hidangan dengan rasa manis gurih yang unik. Hidangan ini dilengkapi dengan bakwan yang renyah dan kuah gula merah yang menggoda. Dengan tambahan mie telur, tahu goreng, dan mentimun, makan ini sangat memuaskan.

Berikut adalah resep kupat tahu Solo yang lezat:

Bahan:

• 2 buah ketupat
• 100 g mie telur
• 50 g tahu putih
• 5 lembar kubis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang seledri, iris tipis
• Cabai rawit secukupnya
• Potongan mentimun (pelengkap)

Bahan Bakwan:

• 10 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• Wortel, kubis, dan daun bawang secukupnya
• Air secukupnya
• 1 siung bawang putih
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kuah:

• 400 ml air
• 3 sdm gula merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Mulai dengan membuat bakwan, campurkan tepung terigu, telur, dan sayuran yang telah dipotong halus.
2. Goreng bakwan hingga matang dan tiriskan.
3. Rebus air bersama bahan kuah lainnya hingga mendidih, kemudian saring kuahnya.
4. Goreng tahu hingga kecoklatan dan tiriskan.
5. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
6. Tata ketupat, mie, bakwan, tahu, dan potongan mentimun dalam piring saji.
7. Siram dengan kuah manis dan taburi dengan bawang goreng.

4. Resep Kupat Tahu Blora

Resep Kupat Tahu Blora (credit: flickr)

Kupat tahu Blora menawarkan rasa unik dengan bumbu kacang yang khas. Hidangan ini terdiri dari lontong, tahu goreng, tauge, dan bumbu kacang yang kaya rasa. Dengan tambahan irisan kucai dan jeruk nipis, rasanya semakin segar.

Berikut resep dan panduan cara membuat kupat tahu Blora yang nikmat dan mudah.

Bahan Utama:

• 4 buah tahu putih/kuning
• 100 gr tauge
• 100 gr kacang tanah
• 1 ikat daun kucai
• 50 gr gula merah/aren
• 2 siung bawang putih
• Cabai merah/rawit secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Pelengkap:

• Lontong secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga kering dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah dan cabai rawit hingga matang.
3. Rebus tauge selama 30 detik, angkat, dan tiriskan.
4. Ulek kacang tanah, cabai, dan bawang putih hingga halus, lalu tambahkan gula dan garam, serta sedikit air hingga menjadi kental.
5. Sajikan lontong, tahu, tauge dalam piring.
6. Siram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.
7. Taburi dengan kucai, kecap manis, dan bawang goreng.
8. Peras jeruk nipis di atasnya sebelum disajikan.

Itulah di antaranya beberapa resep kupat tahu dari berbagai daerah yang semuanya lezat dan nikmat. Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?