KUBET – 7 Resep Sayur Okra Praktis untuk Menu Harian, dari Tumis hingga Sup Sehat

1. Tumis Okra Bawang Putih

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Olahan sederhana ini menonjolkan rasa asli okra yang lembut dan sedikit berlendir. Cocok sebagai pendamping nasi hangat atau lauk utama yang ringan. Proses memasaknya cepat dan tidak memerlukan banyak bumbu. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 200 gram okra, potong serong

– 3 siung bawang putih, cincang

– 1 sdm kecap asin

– 1/2 sdt garam

– 1/4 sdt merica

– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan.

2. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan okra, aduk cepat selama 2-3 menit.

4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica.

5. Aduk rata, masak sebentar hingga okra layu.

6. Sajikan hangat.

2. Okra Sambal Terasi

Okra yang dimasak dengan sambal terasi ini memberikan cita rasa pedas dan gurih yang kuat. Cocok untuk penyuka makanan berbumbu tajam dan kaya rasa. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 200 gram okra, potong-potong

– 5 buah cabai merah

– 3 buah cabai rawit

– 1 siung bawang putih

– 2 siung bawang merah

– 1 sdt terasi, bakar

– Garam dan gula secukupnya

– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus atau rebus okra sebentar, tiriskan.

2. Haluskan cabai, bawang, dan terasi.

3. Tumis sambal hingga matang dan harum.

4. Tambahkan garam dan gula.

5. Masukkan okra, aduk rata.

6. Masak 2 menit, sajikan.

3. Sayur Bening Okra Jagung

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sayur bening ini memadukan kesegaran jagung dan tekstur unik okra. Kuahnya ringan dan cocok untuk menu makan siang yang sehat dan tidak berminyak. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 150 gram okra, potong-potong

– 1 buah jagung manis, serut

– 1 liter air

– 2 siung bawang merah, iris

– 1 siung bawang putih, iris

– 1/2 sdt garam

– Sejumput gula

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Masukkan irisan bawang, jagung, dan garam.

3. Setelah jagung empuk, tambahkan okra.

4. Masak hingga okra matang.

5. Koreksi rasa, sajikan hangat.

4. Okra Goreng Krispi

Okra digoreng dengan tepung berbumbu hingga garing. Cocok sebagai camilan atau pelengkap makan. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 200 gram okra, potong memanjang

– 5 sdm tepung terigu

– 3 sdm tepung beras

– 1/2 sdt ketumbar bubuk

– Garam secukupnya

– Air secukupnya

– Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur tepung, ketumbar, dan garam.

2. Tambahkan air, aduk hingga adonan agak kental.

3. Celupkan okra ke adonan.

4. Goreng hingga keemasan.

5. Tiriskan, sajikan hangat.

5. Kari Okra India (Bhindi Masala)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Bhindi Masala adalah masakan khas India yang menggunakan bumbu kari dan tomat. Rasanya kaya rempah dan sangat nikmat disantap dengan nasi atau roti. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 200 gram okra, potong serong

– 1 buah tomat, cincang

– 1/2 bawang bombay, iris

– 2 siung bawang putih, cincang

– 1 sdt bubuk kari

– 1/2 sdt jinten

– Garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis jinten, bawang bombay, dan bawang putih.

2. Masukkan tomat dan bubuk kari, tumis hingga layu.

3. Tambahkan okra dan garam.

4. Masak dengan api kecil hingga okra matang.

5. Sajikan dengan nasi.

6. Sup Tomat Okra Tahu

Sup ringan dan sehat yang menggabungkan tahu lembut, tomat segar, dan okra. Cocok untuk menu diet atau makan malam ringan. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 150 gram okra, potong-potong

– 1 buah tomat besar, potong dadu

– 100 gram tahu putih, potong dadu

– 1 siung bawang putih, geprek

– 600 ml air

– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air bersama bawang putih.

2. Masukkan tomat dan tahu, masak hingga tahu mengapung.

3. Tambahkan okra, masak 3 menit.

4. Bumbui dengan garam dan merica.

5. Sajikan hangat.

7. Okra Saus Tiram

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Okra dimasak cepat dengan saus tiram menghasilkan rasa gurih yang menggugah selera. Cocok untuk Anda yang menginginkan masakan praktis namun lezat. Inilah tata cara membuat olahan sayur okra tersebut:

Bahan:

– 200 gram okra, potong serong

– 1 siung bawang putih, cincang

– 1 sdm saus tiram

– 1/2 sdt kecap manis

– 1/4 sdt merica

– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih.

2. Masukkan okra, tumis 2 menit.

3. Tambahkan saus tiram, kecap, dan merica.

4. Aduk rata, masak hingga okra matang.

5. Sajikan segera.

Itulah beberapa resep sayur okra yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?