Ilustrasi daun singkong. (Foto: Istimewa)
Kapanlagi.com – Setelah menikmati hidangan lezat dan berkalori tinggi saat Lebaran, saatnya beralih ke menu yang lebih sederhana dan sehat! Salah satu pilihan yang praktis dan mudah dibuat adalah tumis sayur daun singkong.
Dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, tumisan ini sudah cukup menggugah selera. Tapi, jangan lupa untuk memperhatikan cara memasak daun singkong agar teksturnya empuk dan lezat saat disantap.
Daun singkong merupakan sayuran favorit banyak keluarga, karena selain ekonomis, juga kaya akan manfaat kesehatan. Namun, seringkali kita mengalami kesulitan saat merebusnya, seperti hasil yang keras atau warna yang menjadi kusam.
Dalam satu porsi daun singkong, terdapat sekitar 50 kalori, 6,2 gram protein, 2,4 gram serat, serta 103 mg vitamin C dan 204 mcg beta-karoten. Selain itu, daun singkong juga mengandung kalsium dan magnesium yang melimpah.
Advertisement
Tertarik untuk mencoba membuat tumisan daun singkong di rumah? Berikut adalah resep praktis tumis sayur singkong yang dirangkum oleh Kapanlagi dari Cookpad @Yustin_Liling.
1. Resep Tumis Daun Singkong
Bahan-bahan:
– Daun singkong secukupnya
– 2 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 3 buah cabai
– Daun bawang secukupnya
– Penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat:
1. Remas daun singkong dengan sedikit garam hingga layu, lalu cuci dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah disiapkan.
3. Masukkan daun singkong dan tambahkan penyedap rasa.
4. Masak selama 15 menit, dan tumisan siap untuk dinikmati!
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tumis sayur daun singkong yang sehat ini!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Tips Daun Singkong Tetap Hijau dan Lezat
Pilihlah daun singkong muda yang segar, cuci hingga bersih, lalu tiriskan. Rebus air hingga mendidih, tambahkan 2 sendok makan garam dan sedikit minyak sayur untuk menjaga kelezatan dan warna hijau daun.
Masukkan daun singkong yang telah dipotong dan rebus dengan hati-hati hingga empuk, tanpa menutup panci agar daun tetap cerah.
Garam akan meningkatkan titik didih air, sedangkan minyak sayur mencegah daun lengket.
Setelah matang, segera rendam daun dalam air dingin untuk menghentikan proses pematangan, sehingga teksturnya tetap empuk dan warnanya terjaga.
Ingat, jangan terlalu lama merebusnya! Setelah itu, daun singkong siap disajikan atau bisa disimpan di kulkas untuk dinikmati di lain waktu.
Metode ini menjamin daun singkong tetap hijau, lezat, dan menggugah selera!
Advertisement
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)