Ketupat Lebaran. Ilustrasi (credit: flickr.com)
Kapanlagi.com – Ketupat, sajian ikonik yang selalu menghiasi perayaan Idulfitri, adalah lambang kebersamaan dan tradisi yang tak lekang oleh waktu. Terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa, ketupat memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang menggoda selera.
Tak heran jika hidangan ini selalu menjadi bintang di meja makan saat hari kemenangan tiba! Meskipun ketupat sendiri memiliki rasa yang lembut, kehadirannya semakin sempurna ketika dipadukan dengan hidangan pendamping yang kaya akan bumbu dan cita rasa.
Berbagai olahan berkuah seperti opor ayam yang gurih, hingga hidangan berbumbu kental seperti rendang yang menggugah selera, selalu menjadi favorit di setiap rumah saat Lebaran. Dari sekian banyak sajian khas Lebaran, ada beberapa hidangan yang dianggap paling pas untuk disandingkan dengan ketupat.
Mari simak daftar hidangan pelengkap ketupat yang akan meningkatkan kenikmatan momen Lebaran Anda!
Advertisement
1. Opor Ayam dan Rendang
Opor ayam, hidangan ikonis yang selalu menghiasi meja saat Lebaran, menyajikan kuah santan kental yang gurih, dipadu dengan bumbu-bumbu seperti kunyit, ketumbar, dan lengkuas yang membuat rasa ayamnya semakin menggoda.
Bayangkan potongan ketupat yang disiram kuah opor, ditaburi bawang goreng, menciptakan kombinasi sempurna yang menggugah selera dan bikin ketagihan!
Di sisi lain, ada rendang, lauk tak terpisahkan dari perayaan Idulfitri, dengan cita rasa rempah yang kuat dan daging sapi empuk yang dimasak perlahan hingga teksturnya kering namun kaya rasa.
Ketupat yang netral berpadu harmonis dengan rendang yang sarat bumbu, menjadikan momen Lebaran semakin istimewa.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Semur dan Sambal Goreng Ati
Bagi para pencinta cita rasa manis, semur adalah pilihan sempurna untuk menemani ketupat di meja makan.
Dengan bahan utama daging, telur, atau tahu yang dimasak dengan kecap manis dan rempah-rempah yang meresap hingga ke dalam, semur menawarkan kuah kental yang harum dan menggoda selera.
Saat dipadukan dengan ketupat, kelezatannya semakin melimpah. Tak ketinggalan, sambal goreng ati hadir sebagai pendamping yang memberikan sensasi pedas dan gurih, terbuat dari hati ayam yang digoreng dan dimasak dengan bumbu cabai, tomat, serta bawang yang menggugah selera.
Perpaduan rasa manis dan pedas ini menjadikan hidangan ini semakin menggoda dan tak terlupakan.
Advertisement
3. Sayur Lodeh dan Gulai
Sayur lodeh, hidangan istimewa yang selalu hadir meramaikan suasana Lebaran, memikat selera dengan kuah santan yang gurih dan beragam isian seperti kacang panjang, labu siam, tahu, dan tempe yang kaya rasa.
Sebagai pendamping ketupat, lodeh yang penuh rempah ini menjadi pilihan sempurna bagi para pecinta sayuran.
Namun, bagi penggemar hidangan bersantan, gulai juga tak kalah menggoda. Entah itu gulai daging, telur, atau sayuran seperti daun singkong, masing-masing menawarkan cita rasa unik yang pas dipadukan dengan ketupat.
Dengan kuah kuning yang kaya rempah, gulai memberikan sensasi rasa berbeda yang tetap memanjakan lidah, menjadikan keduanya, lodeh dan gulai, sebagai duet harmonis di meja makan saat Lebaran.
4. Sate dan Soto
Siapa yang bisa menolak pesona sate yang menggoda, terutama ketika dipadukan dengan ketupat yang lembut?
Baik sate ayam, kambing, maupun sapi, semuanya menjadi lebih istimewa saat disajikan dengan potongan ketupat kecil yang menyerap kuah kacang kental dan gurih, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Namun, jika Anda mencari alternatif, soto juga menawarkan kelezatan berkuah yang tak kalah menggugah selera.
Soto ayam yang kaya dengan suwiran daging, soun, dan tauge, disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, memberikan sensasi segar yang sempurna, terutama saat ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal yang pedas.
Kombinasi ini benar-benar membuat setiap suapan menjadi kenikmatan yang sulit dilupakan!
5. Dendeng Balado dan Telur Balado
Dendeng balado, hidangan ikonik yang menggoda selera, terbuat dari daging sapi kering yang dipadu dengan sambal cabai merah yang pedas dan sedikit manis.
Setiap gigitan menyuguhkan perpaduan rasa yang sempurna, terutama saat dinikmati dengan ketupat yang lembut. Tekstur dagingnya yang renyah dan gurih semakin memperkaya pengalaman kuliner, menjadikannya teman ideal untuk hidangan Lebaran lainnya.
Tak hanya itu, telur balado yang direbus dan digoreng, kemudian dimasak dalam sambal balado, juga menjadi pilihan yang tak kalah menggugah selera rasa pedas dan gurihnya berpadu harmonis, menjadikan ketupat yang netral sebagai pelengkap yang sempurna.
6. Pertanyaan Umum tentang Hidangan Pendamping Ketupat
Ketupat, dengan teksturnya yang lembut dan tawar, menjadi pasangan sempurna untuk hidangan bersantan yang kaya rasa dan rempah, seperti opor ayam dan rendang yang begitu populer saat Lebaran.
Namun, kreativitas dalam menyajikan ketupat tak terbatas pada tradisi; banyak yang berani memadukannya dengan masakan modern seperti kari atau daging panggang.
Agar ketupat tetap segar dan lezat, simpanlah di tempat kering dan sejuk, atau masukkan ke dalam kulkas dan kukus kembali sebelum disajikan untuk menikmati cita rasa terbaiknya.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
