
Ketupat Lebaran. Ilustrasi (credit: flickr.com)
Kapanlagi.com – Ketupat Lebaran, makanan ikonik yang selalu hadir di meja saat Idul Fitri, sering kali menyisakan sisa setelah perayaan. Daripada dibiarkan terbuang, kenapa tidak mencoba mengolahnya menjadi hidangan yang lebih menggugah selera?
Dengan sedikit kreativitas, ketupat bisa diubah menjadi berbagai hidangan yang mengejutkan. Tak perlu bingung, karena kami telah merangkum beberapa resep menarik yang bisa Anda coba di rumah.
Berikut adalah beberapa ide olahan sisa ketupat yang pasti akan membuat Anda jatuh cinta kembali dengan makanan ini, dirangkum dari berbagai sumber pada Kamis (3/4/2025).
Advertisement
1. Pempek Ketupat: Cita Rasa Unik dari Ketupat
Pempek biasanya terbuat dari ikan, tapi kali ini kita akan berinovasi dengan ketupat. Caranya cukup sederhana, haluskan ketupat, campurkan dengan tepung sagu, telur, bubuk ebi, dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan ini bisa dibentuk sesuai selera, apakah itu kapal selam, adaan, atau lenjer.
Setelah dibentuk, rebus pempek hingga matang dan goreng hingga keemasan. Hasilnya? Cita rasa pempek yang unik dengan sentuhan ketupat yang membuatnya berbeda dari pempek biasa.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Ketupat Bakso: Isian yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka bakso? Kini, Anda bisa menambahkan potongan ketupat sebagai isian bakso. Ini memberikan tekstur dan rasa yang berbeda pada bakso yang biasa Anda nikmati. Potongan ketupat yang lembut berpadu dengan daging bakso yang kenyal menciptakan kombinasi sempurna.
Selain menambah cita rasa, ketupat juga membuat bakso lebih mengenyangkan. Anda bisa menambahkan kuah kaldu yang kaya rasa untuk melengkapi hidangan ini.
Advertisement
3. Cireng Ketupat: Kenyal dan Beraroma Nasi
Cireng adalah camilan favorit banyak orang. Dengan menambahkan ketupat yang dihaluskan ke dalam adonan cireng, Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih kenyal dan aroma nasi yang khas.
Campurkan ketupat halus dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu lainnya, lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan cireng ketupat ini dengan sambal atau saus pedas untuk menambah rasa.
4. Bubur Ayam Ketupat: Kekentalan yang Berbeda
Siapa bilang bubur ayam hanya bisa menggunakan nasi? Coba haluskan ketupat dan masukkan ke dalam bubur ayam. Ini akan memberikan kekentalan dan rasa yang unik pada bubur ayam yang Anda buat. Topping seperti ayam suwir, bawang goreng, dan kerupuk akan semakin melengkapi hidangan ini.
Dengan cara ini, Anda bisa menikmati bubur ayam dengan cara yang berbeda.
5. Ketoprak Ketupat: Sentuhan Betawi yang Berbeda
Ketoprak biasanya menggunakan lontong, namun kali ini kita akan menggantinya dengan ketupat. Potong ketupat dadu dan sajikan dengan tahu goreng, bihun, tauge, dan bumbu kacang. Rasanya yang khas akan membuat Anda merindukan hidangan Betawi ini.
Ketoprak ketupat ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan variasi pada menu lebaran Anda.
6. Ketupat Rujak Cingur: Rasa Segar yang Menggoda
Rujak cingur dengan tambahan ketupat? Kenapa tidak! Ketupat yang diiris dadu bisa menjadi tambahan menarik dalam rujak cingur. Rasa segar dari sayuran dan bumbu rujak berpadu dengan ketupat yang kenyal, menciptakan sensasi rasa yang berbeda.
7. Ketupat Sayur Khas Betawi: Paduan Rempah yang Kaya
Ketupat juga bisa disajikan dengan sayur khas Betawi yang kaya akan rempah. Campurkan ketupat dengan sayur pepaya muda, kacang panjang, dan labu siam untuk mendapatkan hidangan yang sehat dan lezat. Rasa rempah yang kuat akan menambah cita rasa pada ketupat.
8. Ketupat Goreng: Camilan Renyah yang Lezat
Potongan ketupat yang dicelupkan dalam adonan tepung dan digoreng hingga keemasan adalah camilan yang sangat cocok untuk menemani waktu santai. Ketupat goreng ini bisa disajikan dengan sambal atau saus untuk menambah cita rasa.
Renyah di luar, lembut di dalam, ketupat goreng akan menjadi favorit baru di rumah.
9. Ketupat Kelapa Unti: Camilan Manis yang Unik
Untuk yang suka camilan manis, coba irisan ketupat yang digoreng dan dicampur dengan unti kelapa. Kombinasi ini menghasilkan camilan manis yang unik dan menggugah selera. Anda bisa menambahkan sedikit gula merah untuk rasa yang lebih kaya.
Camilan ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)