KUBET – 3 Resep Lezat Ayam Kemangi, Dari Kukus yang Sehat hingga Cita Rasa Manado yang Menggoda!

1. Ayam Rica Kemangi

Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan Ayam Rica Kemangi yang menggugah selera! Resep praktis dari akun Cookpad @Yonitaindrasary2611 ini memerlukan bahan-bahan sederhana

Bahan-bahan:
– Ayam, potong 8-10 bagian
– Jahe, memarkan
– Sereh, memarkan
– Air jeruk nipis
– Daun pandan
– Daun jeruk
– Daun kemangi
– Daun bawang, iris
– Garam
– Gula
– Penyedap rasa
– Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, jahe, dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus (bisa menggunakan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah lainnya) bersama daun pandan, daun jeruk, dan sereh hingga harum.

4. Campurkan Ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.

5. Masak Hingga Matang: Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Cicipi dan sesuaikan rasa.

6. Tambahkan Daun Kemangi: Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu.

7. Sajikan: Angkat dan sajikan Ayam Rica Kemangi selagi hangat. Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan semoga hidangan ini memanjakan lidah Anda dan keluarga!

2. Ayam Geprek Sambal Kemangi

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Geprek Sambal Kemangi yang praktis dan menggugah selera:

Bahan-bahan:
– 500 gram fillet paha ayam
– Lada bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– 1 kemasan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy
– Bahan sambal:
– 3 siung bawang putih
– 5-10 buah cabe rawit (sesuai selera)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– 1 ikat daun kemangi
– Minyak panas secukupnya

Langkah-langkah:
1. Marinasi Ayam:
– Campurkan fillet paha ayam dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Persiapan Penggorengan:
– Siapkan dua adonan: adonan basah dan adonan kering. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah, lalu balut dengan adonan kering (Kobe Tepung Kentucky Super Crispy).

3. Menggoreng Ayam:
– Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Sambal Kemangi:
– Haluskan bawang putih, cabe rawit, garam, dan gula. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tersebut. Setelah itu, masukkan daun kemangi dan aduk hingga layu.

5. Geprek Ayam:
– Geprek ayam yang sudah digoreng ke dalam sambal kemangi yang telah dibuat. Aduk rata agar sambal menempel pada ayam.

6. Sajikan:
– Hidangkan Ayam Geprek Sambal Kemangi dalam piring dan nikmati dengan nasi hangat.

Selamat mencoba resep Ayam Geprek Sambal Kemangi yang praktis dan lezat ini!

3. Ayam Kukus Kemangi

Tak hanya manfaat kesehatan, kemangi juga bisa menjadi bumbu penyedap yang menggoda selera.

Untuk Anda yang ingin mencoba memasak dengan kemangi, berikut adalah resep praktis ayam kemangi yang pasti akan memanjakan lidah! @rikanurlaela

Bahan-bahan:

– 1 kg ayam

-1 ikat daun kemangi

– 2 buah tomat hijau, iris tipis

– 2 batang daun bawang, iris halus

– 6 buah cabe rawit besar, belah dua

– 1 batang serai, potong-potong dan geprek

– 3 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 1 ½ sdt garam

– ½ sdt merica

Bumbu halus:

– 5 siung bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 1 cm lengkuas

– 1 cm jahe – Sedikit kencur

– 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dua dengan garam dan merica, biarkan selama 15 menit.

2. Campurkan ayam dengan semua bumbu, lalu biarkan meresap selama setengah jam.

3. Tata ayam di wadah tahan panas yang sudah dialasi daun pisang agar mendapatkan aroma wangi yang khas, lalu kukus selama setengah jam setelah air dalam panci mendidih.

Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, nikmati kelezatan ayam kukus kemangi sambil merasakan manfaat sehat dari daun kemangi! Selamat mencoba!