Ilustrasi Udang
Kapanlagi.com – Akhir pekan selalu menjadi momen yang dinanti untuk berkumpul dan menikmati hidangan bersama keluarga. Salah satu menu yang tak boleh terlewatkan adalah gulai udang! Kuah gulai yang kaya rasa akan memanjakan lidah, sementara udang yang lembut memberikan tekstur yang membuat setiap suapan semakin menggugah selera.
Yang lebih menarik, Anda bisa membuat hidangan ini dengan cara yang sederhana dan mudah diikuti. Udang yang digunakan bisa dalam keadaan utuh atau sudah dikupas, sesuai selera. Menurut Healthline, meski rendah kalori, udang kaya akan nutrisi seperti yodium dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Namun, perlu diingat, udang juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi, jadi konsumsi dengan bijak! Bahan-bahan untuk membuat gulai udang ini pun mudah didapat. Jadi, tanpa berlama-lama lagi, yuk catat resep gulai udang yang menggugah selera ini, terinspirasi dari Cookpad, dilansir Kapanlagi.com, Selasa(21/1/2025).
Advertisement
1. Gulai Udang Kacang Panjang
Siapkan diri Anda untuk menciptakan kelezatan di dapur dengan resep Gulai Udang Kacang Panjang dari pengguna @Alodia_Kitchen!
Bahan-bahan:
– 250 gram udang segar, bersihkan
– 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
– 450 ml santan kental
– Daun kunyit secukupnya
– Daun jeruk secukupnya
– 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2-3 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
Bumbu Tambahan:
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai).
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan santan dan sedikit air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kacang panjang dan udang ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga udang matang dan kacang panjang empuk.
6. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat menikmati Gulai Udang Kacang Panjang yang lezat ini! Cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Gulai Pakis Udang
Berikut adalah resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera dari pengguna @pratiwiwaisnawati:
Bahan-Bahan:
– Bahan Utama:
– 250 gram udang, bersihkan
– 200 gram pakis (sayur paku), cuci bersih
– Bumbu Geprek:
– 2 cm lengkuas, geprek
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Bumbu Halus:
– 4 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk)
– 1 sdt merica butir
– 1 sdt garam (sesuaikan selera)
– 1 sdm gula merah, serut halus
Cara Memasak:
1. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tambahkan Bumbu Geprek: Masukkan bumbu geprek (lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk) ke dalam tumisan, aduk rata.
3. Masukkan Udang: Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan Air dan Asam Jawa: Tuangkan air secukupnya (sekitar 300 ml) dan larutan asam jawa. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan Pakis: Setelah mendidih, masukkan pakis ke dalam gulai. Masak hingga pakis layu dan semua bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan gula merah.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan Gulai Pakis Udang dalam keadaan hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba resep Gulai Pakis Udang yang lezat ini! Semoga menjadi hidangan favorit keluarga.
Advertisement
3. Gulai Udang Tahu
Bahan-bahan:
– 200 gram udang
– 5 buah tahu, potong menjadi empat
– 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
– 100 ml santan instan
– 1 liter air
– Secukupnya garam dan kaldu jamur
Bumbu Halus:
– 8 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1/4 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan air dan didihkan.
2. Masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
3. Tambahkan udang, kacang panjang, dan tahu, aduk hingga merata.
4. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
5. Sajikan hangat dan nikmati bersama keluarga!
Selamat mencoba dan semoga akhir pekan Anda semakin berwarna dengan hidangan gulai udang yang lezat ini!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)