Ilustrasi Oseng Tempe
Kapanlagi.com – Siapa yang tidak kenal tempe? Makanan khas Indonesia ini bukan hanya kaya akan protein nabati, tetapi juga mudah ditemukan dan terjangkau di berbagai penjuru Tanah Air. Tempe adalah bahan yang sangat fleksibel, bisa diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah oseng tempe yang menggugah selera.
Seperti namanya, oseng tempe adalah tempe yang dimasak dengan cara ditumis. Yang menarik, Anda bisa memilih bumbu sesuai dengan selera untuk memberikan rasa yang unik. Tidak hanya itu, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya agar sajian semakin istimewa.
Bayangkan, oseng tempe yang kaya rasa ini dipadukan dengan sayur bening yang lembut; kombinasi yang sempurna untuk memanjakan lidah! Proses pembuatannya pun cepat dan mudah. Jadi, siapkan catatan Anda untuk tiga resep oseng tempe yang telah dirangkum Kapanlagi.com dari Cookpad berikut ini, dan mari kita mulai petualangan kuliner!
Advertisement
1. Oseng Tempe Pedas Asin
Bahan-bahan:
– 3 papan tempe
– 10 cabai (sesuai selera)
– 2 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng dan menumis
– Lalapan selada untuk penyajian
Cara Membuat:
1. Persiapan Tempe:
– Potong tempe menjadi bentuk memanjang kecil.
– Goreng tempe dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu:
– Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah menggunakan cobek atau blender.
3. Menumis Bumbu:
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Menggabungkan Bahan:
– Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan lada dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tempe terbalut bumbu.
5. Penyajian:
– Angkat dan sajikan Oseng Tempe Pedas Asin dalam piring.
– Nikmati hidangan ini dengan lalapan selada segar di sampingnya.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menggugah selera Anda!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Oseng Tempe Saus Tiram
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Oseng Tempe Saus Tiram yang lezat:
Bahan-bahan:
– 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
– 2-3 siung bawang merah, iris halus
– 2-3 siung bawang putih, iris halus
– Berbagai jenis cabai (cabai merah, cabai hijau, atau cabai rawit) sesuai selera, iris serong
– 2-3 lembar daun jeruk
– 1-2 lembar daun salam
– 2-3 sendok makan saus tiram
– 1-2 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Minyak untuk menggoreng dan menumis
Langkah-langkah:
1. Goreng Tempe: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan tumis sebentar hingga cabai layu.
3. Tambahkan Daun: Masukkan daun jeruk dan daun salam, aduk rata untuk mengeluarkan aroma segar.
4. Campurkan Tempe: Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tempe terbalut bumbu.
6. Masak Hingga Matang: Masak selama beberapa menit hingga semua rasa menyatu dan tempe matang sempurna.
7. Sajikan: Angkat dan sajikan Oseng Tempe Saus Tiram selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat!
Selamat mencoba resep ini, semoga hidangan Anda lezat dan menggugah selera!
Advertisement
3. Oseng Tempe Khas Banyumas
Resep kali ini diambil dari kreasi pengguna @mamafathan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1/2 papan tempe
– 2 sdm teri medan
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah keriting, iris serong
– 2 buah cabai hijau besar, iris serong
– 2 batang serai, iris halus
– 2 cm lengkuas, geprek
-1 lembar daun salam
– 1 sdt garam halus
– 1 sdm gula merah
– 2 sdm kecap manis
– 70 ml air
– 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng Tempe Khas Banyumas:
1. Goreng tempe hingga setengah kering, lalu goreng juga teri medan hingga renyah.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai, serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
4. Tambahkan air, garam halus, gula merah, dan kecap manis. Biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan tempe dan teri medan, aduk hingga air menyusut.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Sajikan oseng tempe ini di atas meja dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Selamat mencoba!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)