KUBET – 6 Resep Sayur Pakis yang Sederhana Tapi Lezat dan Bergizi, Wajib Dicoba

1. Resep Tumis Sayur Pakis Simpel

Resep Tumis Sayur Pakis Simpel (credit: flickr)

Tumis sayur pakis adalah pilihan mudah bagi kalian yang ingin menyajikan hidangan cepat namun tetap lezat. Proses memasaknya sederhana, dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Berikut resep sayur pakis masak tumis simpel:

Bahan:

• 2 ikat sayur pakis (petik daunnya dan buang tangkai yang keras)

• 1 buah tomat (belah 6 bagian)

• 5 siung bawang merah (rajang tipis)

• 4 siung bawang putih (memarkan, rajang tipis)

• 5 buah cabai rawit (iris serong)

• 1 sdm saus tiram

• Garam, lada bubuk, dan gula secukupnya

• Margarin atau minyak goreng secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayur pakis yang sudah dipetik dan dipotong kecil. Tiriskan.

2. Panaskan wajan dengan 2 sdm margarin atau minyak goreng.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai rawit.

4. Tambahkan sedikit garam, lada bubuk, dan gula, kemudian masukkan sayur pakis. Tumis hingga layu.

5. Tambahkan sedikit air agar sayur tidak kering. Masukkan saus tiram dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Resep Sayur Pakis Bumbu Gulai

Gulai pakis menawarkan cita rasa kaya rempah yang menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk kalian nikmati bersama nasi hangat. Berikut resep sayur pakis bumbu gulai:

Bahan:

• 250 gram pakis (3-4 ikat)

• 100 ml santan kental

• Air secukupnya

Bumbu Utuh:

• 1 batang serai (memarkan)

• 2 lembar daun jeruk

• 2 cm lengkuas (geprek)

• 1 lembar daun salam

• 5 buah cabai rawit utuh (iris)

• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah

• 2 buah cabai rawit merah

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 cm kunyit

• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Potong daun pakis, belah batangnya menjadi dua, dan ambil bagian yang empuk. Cuci bersih, lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh dan tumis kembali hingga matang.

3. Masukkan pakis, tambahkan air, dan masak hingga empuk.

4. Tuang santan, masak hingga mendidih. Tes rasa, angkat, dan sajikan.

3. Resep Sayur Pakis Masak Tumis Teri

Resep Sayur Pakis Masak Tumis Teri (credit: flickr)

Tumis teri dengan pakis menciptakan rasa gurih yang istimewa. Hidangan ini mudah dibuat dan kaya rasa. Berikut resep sayur pakis dengan tumis teri yang enak dan bergizi:

Bahan:

• 2 ikat daun pakis

• 50 gram teri

• 4 butir bawang merah (iris tipis)

• 2 siung bawang putih (iris tipis)

• 1 buah tomat (potong kecil)

• 3 buah cabai rawit (iris)

• Minyak, gula, dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai dan teri, tumis hingga layu.

3. Tambahkan daun pakis dan tomat. Tuang sedikit air, garam, dan gula.

4. Masak hingga matang. Sajikan hangat.

4. Resep Sayur Pakis Kuah Santan

Gulai pakis menawarkan cita rasa kaya rempah yang menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk kalian nikmati bersama nasi hangat. Berikut resep sayur pakis kuah santan yang harus kalian coba:

Bahan:

• 250 gram pakis (3-4 ikat)

• 100 ml santan kental

• Air secukupnya

Bumbu Utuh:

• 1 batang serai (memarkan)

• 2 lembar daun jeruk

• 2 cm lengkuas (geprek)

• 1 lembar daun salam

• 5 buah cabai rawit utuh (iris)

• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah

• 2 buah cabai rawit merah

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 cm kunyit

• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Potong daun pakis, belah batangnya menjadi dua, dan ambil bagian yang empuk. Cuci bersih, lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh dan tumis kembali hingga matang.

3. Masukkan pakis, tambahkan air, dan masak hingga empuk.

4. Tuang santan, masak hingga mendidih. Tes rasa, angkat, dan sajikan.

5. Resep Sayur Pakis Saus Tiram

Resep Sayur Pakis Saus Tiram (credit: unsplash)

Pakis dengan saus tiram menghadirkan cita rasa modern yang tetap lezat. Kalian bisa menyajikannya sebagai pelengkap hidangan utama. Berikut resep sayur pakis saus tiram:

Bahan:

• 4 ikat pakis

• 200 gram udang (kupas)

• 4 buah cabai merah besar (buang biji)

• 1 bawang bombay kecil (cincang)

• 6 siung bawang putih (cincang)

• 8 siung bawang merah (cincang)

• 20 tomat cherry (belah dua)

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap ikan

• 1 sdt kaldu jamur

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, iris bumbu, dan petiki daun pakis.

2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang. Tumis hingga berubah warna.

3. Matikan api, masukkan pakis dan tomat. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula, dan garam. Nyalakan api, masak hingga matang. Sajikan.

6. Resep Sayur Pakis Masak Tumis Pedas

Hidangan tumis pedas ini menawarkan rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera. Cocok untuk kalian yang suka masakan bercitarasa kuat. Berikut resep sayur pakis masak tumis pedas:

Bahan:

• 1 ikat daun pakis (potong dan cuci bersih)

• 4 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 buah kemiri (sangrai)

• 1/2 sdt terasi matang

• 1/2 sdt lada hitam bubuk

• Cabai rawit secukupnya

• Garam, gula, dan penyedap udang secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan terasi. Tumis hingga harum.

2. Masukkan daun pakis, tambahkan gula, garam, dan penyedap udang.

3. Masak hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Itulah di antaranya beberapa resep sayur pakis yang sederhana, tapi tetap lezat dan bergizi. Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?