Proses Penggorengan Cireng (Image by Dhasilfa Raditya via Youtube)
Kapanlagi.com – Siapa yang tidak kenal dengan cireng? Camilan legendaris dari Bandung ini memang juara! Dengan rasa gurih yang menggoda, ditambah tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, cireng bisa bikin siapa saja ketagihan.
Biasanya, kita membeli cireng di pinggir jalan, tapi kali ini, mari kita coba membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kita juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera kita! Cireng adalah makanan tradisional Sunda dari Jawa Barat.
Awalnya, camilan ini dibuat dari sisa tepung tapioka yang digunakan untuk membuat kerupuk. Kini, cireng telah menjelma menjadi camilan yang sangat populer di seluruh Indonesia, bahkan mengalami beragam inovasi rasa dan penyajian.
Berikut adalah kumpulan resep cireng enak dan renyah yang mudah dibuat di rumah, seperti yang telah dirangkum oleh Kapanlagi.com dari berbagai sumber. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Resep Cireng Dasar (Cireng Rujak)
Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat Cireng Rujak yang lezat:
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. Daun bawang (iris halus)
4. Bawang putih (haluskan)
5. 1 sendok teh garam
6. Lada bubuk (secukupnya)
7. Penyedap rasa (secukupnya)
8. Air panas (secukupnya)
9. Minyak goreng (untuk menggoreng)
Langkah-langkah:
1. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan Bumbu: Masukkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa ke dalam campuran tepung. Aduk semua bahan hingga merata.
3. Buat Adonan: Tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih yang tidak terlalu tebal.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng Cireng: Goreng bulatan pipih hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Sajikan: Nikmati Cireng Rujak selagi hangat dengan bumbu rujak yang segar.
Selamat mencoba dan semoga camilan Anda menjadi favorit!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Resep Cireng Crispy
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat camilan gurih yang menggugah selera:
Bahan-bahan:
1. Untuk adonan:
– 150 gram tepung tapioka
– 2 sendok makan tepung terigu
2. Untuk biang:
– 50 gram tepung tapioka
– 150 ml air suhu ruang
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 batang daun bawang, iris halus
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan:
– Campurkan 150 gram tepung tapioka dengan 2 sendok makan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
2. Membuat Biang:
– Dalam panci, campurkan 50 gram tepung tapioka, 150 ml air suhu ruang, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan irisan daun bawang.
– Masak campuran ini di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mengental dan berwarna transparan.
3. Menggabungkan Adonan:
– Tuangkan biang panas ke dalam campuran tepung kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Menguleni Adonan:
– Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka.
5. Membentuk dan Menggoreng:
– Ambil sejumput adonan, pipihkan sesuai selera, dan bentuk menjadi bulatan atau bentuk lainnya.
– Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan yang telah dibentuk hingga berwarna keemasan dan renyah.
– Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Penyajian:
– Sajikan camilan gurih ini selagi hangat. Nikmati sebagai teman bersantai atau sebagai camilan di waktu senggang!
Selamat mencoba dan semoga camilan ini menjadi favorit!
Advertisement
3. Resep Cireng Isi Sosis dan Keju
Berikut adalah resep camilan yang menggugah selera dengan bahan-bahan yang telah Anda sebutkan:
Camilan Kenyal Sosis Keju
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung tapioka
– 50 gr tepung terigu
– 2 batang daun bawang, cincang halus
– 2 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– 2-3 sosis, potong kecil-kecil
– 100 gr keju parut
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan:
– Dalam sebuah wadah, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu.
– Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk rata.
– Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
2. Mengisi Adonan:
– Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan potongan sosis dan keju parut di tengahnya.
– Bulatkan adonan hingga sosis dan keju tertutup rapat.
3. Menggoreng:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng bola-bola adonan hingga keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
4. Penyajian:
– Sajikan camilan selagi hangat. Nikmati kelezatan camilan ini dengan saus sambal atau saus favorit Anda!
Selamat mencoba dan semoga camilan ini menjadi favorit di rumah!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)